YENİ YIL HAZIRLIKLARI

Bu parlak boyalara bayılıyorum teşekkürler jane asher 

caillou

londra gezime kısa bir ara verip ilk figür çalışmam olan caillou yu sunmak istiyorum yorumlarınızı heyecanla bekliyorum

KOLAY ŞEKER HAMURUNDAN GÜL YAPIMI

şeker hamuru gül yapımı cok kolay

Merhaba
yabancı sitelerde gördüğüm cok kolay gül yapımı hiçbir araç gereç kullanmayacaksınız.
ihitiyacınız olan sadece katı yağ ve elleriniz

ŞEKER HAMURU GÜL PASTAMARZİPAN
by meralcebeci

ŞEKER HAMURU GÜLLER

Merhaba kaç gündür şeker hamuru güller yapmaya çalışıyorum ve bu işi cok sevdim insanın ruhu dinleniyor

pastalarım için çiçekleri önceden yapıyorum ki kurusunlar ve pastayı yaparken kolaylık olsun şimdi sonra yapacağım 2 pastanın güllerini yayınlıyorum.

nasıl olmuş?

PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 52.HAFTA BÜRÜMCÜĞÜN DOĞUMGÜNÜ PASTASI

NİCE YILLARA CANIM ARKADAŞIM

HAPPY BIRTDAY

sonunda bürümcük arkadaşımın pastasını bitirdim.Nice yıllara sevgili arkadaşım iyiki varsın.

pastam cok güzel oldu fakat arkadaşım istanbuldaki kar muhalefeti yüzünden gelemedi :( pastasının mumlarını metecim söndürdü ve tadınada oğluşum baktı gerçektem güzel olmuş.

biraz yapım aşamasından bahsedeyim pastanın kekini benim herzaman beğeniyle yenen havuçlu kekimden yaptım 4kat kestim ve pastamı 2 katlı yaptım neskafeli şekerli sütle ıslattım.

kreması ganajlı buttercreamden yaptım.aralarına çilek ve badem koydum.

pastalarımı önce marzipan ile kapladım bu sayede hem daha güzel bir yüzey elde ettim hem pastanın nemi şeker hamurumun bozulmasını engelledie tabi birde tadı harika oldu nede olsa badem var içinde.

çiçeklerimi daha önce modelleme hamuru ile hazırlamıştım ve kurumaya bırakmıştım

ve sonunda cok beğendiğim pastam karşınızda nasıl olmuş?

bu pastamı lezzettreni arkadaşımın düzenlediği PORSELEN DEMLIK CAY SAATI 52.HAFTA etkinliğine gönderiyorum

lezzet trenine şimdiden teşekkür ederim

MODELLEME HAMURU

                     MODELLEME HAMURU TARİFİ

            30 ml su

          1,5 tatlı kaşığı jelatin

          80 gr glikoz

          2,5 tatlı kaşığı gliserin

          10 ml tylose-c

          500 gr pudra şekeri

jelatini suyun içine koyup karıştırıyoruz 5 dk bekledikten sonra benmari usulü ısıtmaya alıyoruz kaynamamasına dikkat edin içine gilikoz ve gliserini ekleyim şeker hamuru hazırlamasında olduğu gibi şeffaf bir hal alana kadar ısıtıyoruz.pudra şekerimizin içine bu sıvıyı ekleyip karıştırıyoruz.biraz soğuyunca elimizle yoğuruyoruz.artık hamurumuz hazır.renklendirerek istediğimiz şekili yapabiliriz.

tylose-c: bu madde hamurumuzun kıvam almasını ve rahat calışılmasını sağlıyor,geç kuruyor ve kuruduğunda şekli bozulmuyor.pasta malzemeleri satan yerlerde bulabilirsiniz.

eğer az figür yapacaksanız normal şeker hamuru hazırlayıp pastanızı kapladıktan sonra kalan hamurunuza tylose-c ekleyerekte modelleme hamurunuzu yapabilirsiniz.

ŞEKER HAMURU GÜLLER

merhaba eminönünden aldığım kalıplarla yaptığım gül calışmaları biraz önce bitirdim ve sabaha kadar kurumaya bıraktım.yaptığınız ciçekleri aliminyum folyoyu kırıştırarak üzerinde kurutursanız formlarını korumuş olursunuz.kuruduktan sonra kapalı bir kutuda saklayabilirsiniz efsun arkadaşımında söylediği gibi 3-4 ay saklayabiliriz.çiçeklerim hakkında yorumlarınızı bekliyorum.

yapacağınız pastaların çiçeklerini önceden  yapıp saklayın bu sayede süsleme zamanı geldiğinde sizin için kolaylık olur.

afiyet olsun