RESİM BASKILI PASTALAR

uzun zamandır yazmıyordum bloga ve evet uzun zamandır uzaktım pasta işlerinden aldığım kiloları vermek için sıkı bir diyet programına girdim e meyvelerinide topluyorum bu aralar epey hafifledim :)

oglumun dogum günü için uzun zamandır yapmayı planladıgım baskı pastalardan yapmaya karar verdim iyikide yapmışım gerçekten güzel oldular tavsiye ederim hem hoş görünüyor hemde figürlü pastalara nazaran daha kolaylar.

tabi oğlum şimşek hayranı olduğu için çıldırdı mater yiyeceğim şimşek yiyeceğim diye :)

evdeki ve oyun kulübündeki iki ayrı doğum günü için iki pasta ben cok beğendim bu baskı pastaları siz ne dersiniz?

GÜLDEN KALP

Yeni bir teknik öğrendim geçenlerde amerikalı ünlü bir pastacı Ron Ben İsrael youtube de eğitim videoları var ondan ögrendiğim bir teknikle yaptım bu pastamı ben seyrederken bayılmıştım cok da güzel anlatmış nasıl yapılacağını seyretmenizi tavsiye ederim

                


              pastanın içi havuçlu kek frambuaz ve ganaj kremadan oluşuyor. eşimin doğumgünü için yapmıştım
tadıda harika olmuştu :)


nice yıllara aşkım

Miki fare(bidi bade) mickey mouse pastası

Cok güzel geçen bir doğumgünü partisinden sonra oğluşumun deyişiyle bidi bade pastasıyla karşinizdayim. Pastanın yüksekliği sanırım 50cm yasa daha büyüktü miki fareler beni bayağı uğraştırsalarda sonunda ayakta durabilen büyük figürler yapabildim.



İlk miki daha küçük ama yapması daha zor oldu öncelikle tamamen seker hamuruyla yaptım fakat cok ağır olduğundan ayakta durması zor olacaktı ve pastayı çökertme riski vardı bende onu yan figür olarak kullanmayı ve birtane daha yapmayı düşündüm. Figürün ayakta durabilmesi için gövdesine ayaklarina ve kollarinin içine çöp şiş koydum.İşte ilk mikim:



İkinci mikimi daha büyük yapmayı düşündüm ve hafif olması için içine köpükten yuvarlaklar keseyim de nasıl yapayım diye kara kara düşünürken bir yapı marketin hobi bölümünde bu hazır yuvarlak straforları buldum.hazine bulsam bukadar sevinirdim okadar yani;)
Straforların üzerini önce strech film sonrada seker hamuru ile kapladım bir gün beklemeye bıraktım.











Yine çöp şişler yardımıyla kol ve bacaklarını yaptım.






Parti gününden 1gun önce sade pandispanyali ve beyaz cikolata kesmeli pastamı yaptım ve dolapta beklettim ertesi günde kaplamasını yapıp çöp şisle pastaya sabitledim




Veeeee party time.....

oğlumu bidi badelerin burnunu kulağını ve bir eline saldirirken görüyorsunuz ;)

BABY SHOWER PARTY

Uzun heyecanlı bir koşuşturmanın ardından yazıyorum bu yazıyı Sevgili arkadaşımız tuna nın ikiz bebeklerini beklerken ona hazırladığımız baby shower partisinden sonra herkes heyecanla resimleri bekliyor ve ben tüm party detaylarını yayınlıyorum Öncelikle tabiki pastam ;)

Tuna nın ne giyeceğinden habersiz aynı tarz bir elbise giydirmişim pastama cok güzel bir süpriz oldu hem benim hemde tunacığım için pastamın keki benim klasik havuçlu kekim içierisinde muz ve fıstık krokan var fıstık seçmemin sebebi tabiki yeğenlerimizin fıstık gibi olmaları (doğmadan biliyoruz cünkü arkadaşımızda bir fıstık :))(şekil 1A)

                                                                     şekil 1A

 Pastanın hazırlama asamalarını resimledim bir gün önceden keki ve kremayı hazırlayıp pastayı yaptıktan sonra kaplamayı yapmak için 1 gün dolapta beklettim kreması için bitter çikolatalı ganaj kullandım.

 VEEE KARŞINIZDA HAMİLE PASTAM (Pregnant Cake)

                                                          Buda pasta kesim aşaması :))

partinin diğer aşamalarını zamanla yayınlayacağım saat cok geç olmuş bekleyin sırada bez pastam var yarın görüşmek üzere :))

SÜNGER BOB

Uzun bir aradan sonra tekrar dondum pasta dunyasina.Dogum iznim bitti ve ise tekrar basladim tabi uzun bir izin oldugundan adaptasyon surecide uzun oldu haliyle.

Herseyi yoluna koyduktan sonra cok severek ve ozlemle bu pastami yaptim.

Pasta arkadasimin istegi uzerine light urunlerle yapildi krem santi ve tereyagli krema kullanmadim. Onlarin yerine light sut ve sivi yag ile hazirlanan kek ve hafif bir krema hazirladim.en ust tabaka olarak da yine light cikolata dab hazirlanmis ganaj krema surdum.

Her nekadar arkadasim zahmet olmasin diye basit bir tasarim istesede arinc' in sunger bobu nekadar cok sevdigini bildigimden uzerine kucuk bir sungerbob kondurdum.

Bakalim begenecekmiziniz?

DÜĞÜN PASTASI NİKAH ŞEKERİ

Merhaba uzun bir aradan güzel bir koşuşturmanın ardından bloğuma zaman ayırabildim

bu gece.

Öncelikle bu pastanın sahibi olan kardeşim Hakan ve dünya tatlısı eşi Mehtap için ömür boyu mutluluk diliyorum(ikinizde muhteşemdiniz)

evet kardeşimin nikah şekerleri bir iki hafta önce mehtap bürümcük ve ben eminönünden aldık ve 2 günde elbirliğiyle yaptık bence harika oldular nikah sonrası kutlama için yapmayı planladığım düğün pastasıda aynı konsepte olsun istedim ve sonuçta böyle bir pasta çıktı ortaya. ben cok beğendim kesilirken ye yenirkende insanların memnuniyet ve beğenileri beni çok mutlu etti işte o an o pasta için harcadığınız tüm emeklerin karşılığı oluyor harika bir duygu o.

 Gelelim pastamızın içeriğine pastamız sade pandispanya ve cikolatalı ganaj krema ile hazırlandı kat aralarında çikolata kaplanmış badem krokanlar vardı.incilerpasta üzerinde nikah şekerinde kullanılan çiçekler tüyler ve incilerle süsledim(şeker hamuru altında marzipan kaplı olduğundan malzemeler pastaya temas etmedi sunulurkende üst kısım servis edilmedi) pasta kenarlarında yenilebilir pırlantalar vardı ve tabiki gelinle damatta yenilebiliyordu(gelinle damat bu şekerleri sonra nasıl yediler, kim kimin kafasını yedi ,bilemiyorum artık :))))

gerçekten cok zevkle ve eğlenerek yaptığım pasta

 ki düğün telaşı arasında annemin komşusu(serpil)nun mutfağında yapıldı.

bu arada pasta yaparken yardım eden serpilin kızı buse fıstığa da cok teşekkür ediyor kocaman öpüyorum.

İkinizide çok seviyorum mutluluğunuz sonsuz olsun....

MORLU KADIN

evet insan figürleme calışmalarım son hızla devam ediyor.bu morlu hanım nasıl olmuş yorumlarınızı heyecanla bekliyorum arkadaşlar.

PEMBE BALERİN

Sevgili nükhetciğimin minik yıldızı yasemin için yaptığım pasta

içi sade pandispanya çikolatalı ganaj ve antep fıstıklı.

pembiş pembiş çok şeker oldu :)

CAİLLOU PASTA

evet figürlü pasta yapma korkumu 50 kişilik bu pastayla yendim :)

arkadaşım zübeydenin kızı tatlı nehirin yarın doğumgünü kreşde kutlayacak doğumgününü bende bu dünya tatlısı prenses için en sevdiği çizgi film karakteri caillou pastasını yaptım caillou kardeşi ve kedisiyle birlikte evlerinin önünde nehirin doğumgününü kutluyorlar. pastanın keki kakaolu kek içinde çikolatalı ganaj frambuaz ve file fındık var. umarım hoşuna gider nehircik.

 

NİCE MUTLU YILLARA TATLIM...

pasta ancak koliye sığabildi bu resmide paylaşmak istedim :))

10.YIL PASTASI

sibel hanımın 10. evlilik yıllarının şerefine yaptığım rengarenk çiçeklerle bezeli pastam.çiçek süslemelerinde londradan alıdığım pırıltıları ve minik pembe kalpleri kullandım ışıl ışıl bir pasta oldu.

SEVİL PEMBE PASTA

Ankaraya bu gelişimde pasta malzemelerimi getirmemiştim yakınlarda bir doğumgünü yoktu önemli bir günde yoktu ve buradanda londraya gideceğim için yanıma almamıştım şeker hamuru malzemelerimi.dün akşam  fecebook sayfamda sevil arkadaşım olsada yesek cok canım çekti diyince ve benimde pasta yapmam depreşince giriştim pasta yapmaya. önce krema kaplı bir pasta yapmayı düşündüm sonra aklıma ostimdeki ankaradaki tek pasta malzemeleri satan yer geldi aklıma(çiğdemciğim bahsetmişti geçen buluştuğumuzda) hemen evden cıktım gittim seker hamuru aldım geldim. keki vanilyalı pandispanya 1. katta çikolata rendesi 2. kata kurutulmuş meyve ve fındık var. bu arada pasta hem çikolatı canaj hemde beyaz çikolatalı ganaj var (annem kakao yiyemez çünkü :) cok azdır değilmi çikolata sevmeyen pastanın yarısı beyaz yarısı kahve rengiydi kısacasıkesilince şaşırdılar tabi pastayı kesenler.

bukadar kısa zamanda böyle bir pasta cıkacağını ummuyordum ama bitince bende cok beğendim.

beni ençok mutlu edense pasta bittikten sonraki güzel tebrikler yorumlar.

velhasıl akşam yemek yemeyip koca bir pastayı yedik toplanıp :))

KIRMIZI PASTA

balerin star pastasını yaptığım ece'ciğimim aile arasında düzenlenen doğumgünü için yaptığım pasta

içinde kakaolu pandispanya cikolatalı ganaj krema ve cikolata parcacıkları vardı (partide olduğumdan tadınada baktım harikaydı)

BALERİN YILDIZ PASTA

Arkadaşım arzunun kızı ecenin doğum günüydü 23 nisan bende bu güzel günde doğan güzel eceye bu pastayı yapmayı uygun gördüm içinde ıslak kek ve cikolatalı ganaj var içinde de cocukların sevdiği çilek ve damla çikolatalar

nasıl pastam ben cok beğendim

partide herkes pastacımısınız nerde calışıyorsunuz diye sordu beğenilmesi beni cok mutlu etti gercekten

ECE'ciğimin doğumgününü tekrar kutluyorum ve cok öpüyorum nice yıllara ece

bu pastamıda 58.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİNİ düzenleyen arkadaşım http://japoncekirdegi.blogspot.com/ gönderiyorum

ÇİLEK PASTA

uzun bir aradan sonra yine burdayım arkadaşım senemin ev toplantısına giderken yaptığım süpriz pastam

uzun zamandır yapmayı istediğim pasta senemciğime kısmetmiş şeklini linda smith in kitabından esinlendim

içine mayonezli ıslak kekimi ve çikolatalı ganaj kulandım arasındada tabiki çilekler vardı

tadıda harika oldu :)

nasıl görünüyor?

pastamı 58.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİNİ düzenleyen arkadaşım http://japoncekirdegi.blogspot.com/  gönderiyorum

ANKARA PASTASI

                                       İYİKİ DOĞDUN BABİŞ

bugun bababın dogum gunu ve ben cok hızlı sekilde bir pasta hazırladım misafirlerimiz vardı ve hazır şeker hamurumda yoktu o yuzden 2 saat içinde bu pastayı hazırlayabildim babamın meslegi dokumculuk o konsepte bir pasta yapacaktım ama zamansızlıktan yapamadım 2 saat içinde cıkan pastam karsınızda içi beyaz cikolatalı ganaj muz ve fındıklı gorünüsüde güzel oldu.

PASTAMI 55.PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NE EVSAHİPLİĞİ YAPAN

http://gulayce.blogcu.com/ ARKADASIMA GÖNDERİYORUM

NİŞAN PASTASI

canım kardeşimin nişan pastası

yoğun bir haftadan sonra merhaba hem sevgililer günü hemde kardeşemin nişanı aynı gün olduğundan yoğun bir hafta geçirdim pastamı herkes cok beğendi üzerindeki gülleri birkaç gün önceden yaptım yüzükler için resim beklediğimden son güne kaldı altın rengi hamura uygulandığında güzel renk vermiyor onun için üzerinden boyamak lazım bu nedenlede zor kuruyor.yüzüklerin içine isimmleri ve nişan tarihini yazdım yüzükleriyle birebir aynı oldu benim yaptığım yüzükler cok güzel görünüyorlardı.

kekini havuçlu bademli kekden yaptım kremasında fransız ganaj ve kremşanti karşımıydı ilk kata frambogaz ikinci kada badem parçacokları koydum

havuçlu kek pastaya cok yakışıyor ve tadı muhteşem oluyor denemenizi tavsiye ederim

kremayla kapladıktan sonra önce marzipanla kapladım marzipanın tadı daha güzel ve şeker hamurunun bozulmasını engelliyor hemde seker hamurunu cok ince acabiliyorsunuz.

marzipanla alt kaplama yaptığımdan pastaya izmite kadar hiçbirşey olmadı.

şekerhamuru kaplama yapanlar bilirler pasta buzdolabından cıktığında dışarda fazla kalamaz nemlenir marzipan bu durumu tamamen yok ediyor ve bu sayede sunumunuzda hiç problem yaşamıyorsunuz

kardeşim hakanın ve güzel mehtabın mutluluklarının devamını diliyorum ve cok cok öpüyorum

AFİYET OLSUN...