HARRODS VE LADUREE

Gezimizin ikinci turundayız;

jane asher den bir sürü alışveriş yaptıktan ve ertesi gün yine gitmek hevesiyle cıktıktan sonra kendimi lüksün kelime karşılığını veren harrods mağazasında buldum.londranın belkide avrupanın en lüks mağazası ne ararsanız var mağazada 5 katlı içi tamamen mısır temasıyla işli görsel bir şölen bu mağaza resim cekmek bir cok yerinde yasak içerisi turist dolu, fiyatları görünce zaten alıcı deği turist olabiliyorsunuz sadece.bir cantanın etiketinde 30 bin paund okudum :( fiyatlar böyle olunca bizde güzel güzel gezdik 5 katı sonra kendimzi tabiki pasta ve tatlılara ayrılmış bölümde bulduk.resimlere bakarmısınız herşey beni ye diye bağırıyor bu bölümde buradan marzipandan yapılmış domates alarak ve sonra bir kafede afiyetle yiyerek harrods dan birşey alma mutluluğuyla cıktım.tam cıkarken loaduree nin burada da bir şubesi olduğunu gördüm ve içeriye daldım ve tabiki buradada resim çekmek yasak ama aldığım makaronları otelde eşimle afiyetle yedik makaron dediğin hap kadar bişey hemen fiyatınıda söyleyeyim tanesi 5 paund ve en az 6 tane satıyorlar :((

canınız çekti biliyorum tek kelime söyleyebilirim marzipan da makaronda muhteşemdi yolunuz harrods a düşerse tatmadan gelmeyin derim :))

LONDRA VE PASTA SEVDASI

Sonunda bilgisayarımın başına oturabildim londra maceramı anlatmak için.

londra'ya tam bir londra havasında indi ucağımız yağmurlu ve kapalı bir havada otelimize gittik yerleştik ve hemen kendimizi sokağa attık pub pub gezmeye başladık yağmurdada güzel oluyormuş londrada gezmek onu öğrendim. burnum yağmurda toprak kokusu aradı  şehrin kokusunu aldı sonra vazgeçti.
İlginç bir havası vardı şehrin biraz özgürlük biraz güven işte bunu sevmiştim bu şehirde insana güven ve özgüven aşılıyordu.tüm gece dolaştık trafalgar square'i south kensington'da otel civarını însan bu şehirde uyumak istemiyor.

ertesi gün dükkanlar açılmadan cıktım yola otel ile jane asher cake shop arası yürüyerek 10 dk dükkanın olduğu sokak. cale street küçük bir meydanda yanında market kasap filan var şirin bir yer karşı yolda butik giyisi dükkanları var sanırım bu mahalle sakinleri biraz kalburüstü dükkanlardan öyle anlaşılıyor.dükkanın açılmasını beklerken etrafı gezindim şöyle bir bu izlenimler heyecanla dükkanın açılmasını beklerken edindim.bir kahve içtikten sonra açıldı dükkan ve ben hemen içeri daldım iki çalışanı vardı ikiside birbirinde şeker her konuda bana yardımcı oldular alışverişin sonunda benden vergiyide almayıp havaalanında ugraştırmadılar harika oldu. dükkana girdim ve hemen içerden birkaç görüntü gösteriyorum raflardan aldıklarımıdadaha sonra ayrıntılı bir şekilde resimleyeceğim.

 

 dükkan resimlere aldanmayın cok büyük bir dükkan değil ama aradığınız her şeyi bulabilirsiniz herşeyi sığdırmışlar

ilk resimde gıda boyaları var 3 sırada gri renkte olan toz ve pırıltılı(lustre) boyalar gerçekten harikalar

ikinci resimde silikon kalıplar bir kaç tane aldım yaprak ve tedy  ayıdan aldım

üçüncü resimden sprey boyalardan aldım altın rengi engüzel bunlarla verilebiliyor mavi ve pembesinden de aldım :)

dördüncü resimde hazır pasta süsleri var oradanda gelin damat ve hayvancıklardan aldım

hayvancıkları hediye etti çalışanlar cok mutlu ettiler beni.

 şimdilik bu kadar yavaş yavaş tüm maceramı anlatacağım sırada makaronlar var :)))

MAKARON

en cok araştırdığım makarondu tarifler arasında beğendiğim ve denediğim tarif bu resimdeki makaronlar biraz büyük oldular siz daha küçük yaparsanız daha güzel olur

MAKARON TARİFİ

3 büyük yumurta akı

bir çimdik tuz

1/4 cup toz şeker

1+1/2 cup badem unu (çekilmiş badem)

1+1/4 pudra şekeri

1/4 teaspoon(5 ml) vanilya aroması)

cok az un

fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın

3 yumurta beyazını miksere kuyun bir cimdik tuz ekleyin ve cırpmaya başlayın köpük köpük olunca üzerine toz şekerinizi ekleyin Kaseyi ters çaevirdiğinizde akmayacak bir kıvama gelene kadar cırpın;

başka bir kapta badem ununu ve pudra şekerini karıştırın.mikserle iyice beraber ezinki bademin yağı pudra şekerine geçsin bu karışımı yavaş yavaş yumurtalara ekleyin slikon bir spatulayla karıştırın vanilyayı ve eğer renkli yapmak istiyorsanız boyayı bu aşamada ekleyin.

karışımınızı 1cm uc taktığınız sıkma torbasına alın.

tepsinize yağlı kağıt veya silkon silpat koyun.makaronlarınız nekadar olmasını istiyorsanız okadar olan bir kurabiye kalıbını alın una batırık yağlı kağıdınızın üzerine iz yapın bu sayede bu büyüklükte makaronlar yapabilirsiniz. iki makaron arazını en az 1 cm yapınki pişerken yapışmasınlar.parmagınızı hafifce su ile ıslayıp makaronların üzt yüzeyini düzleştirebilirsiniz.Tepsideki macaronları 1 saat kadar bekletin elinizle üzerine dokunduğunuzda macaron elinize yapışmıyorsa 175 derece fırında 10-15 dakika pişirin

bu tariften büyük fırın tepsisi kadar makaron elde edebilirsiniz.

fırından cıkınca tel ızgara üzerine alıp soğumaya bıraktım.

ganaj:

100 gr beyaz çikolata

50 gr krema

50 gr tereyağ

krema ve tereyağı kısık ateşe alın biraz ısınınca içine çikolataları rendeleyin.cok kısık ateşte kaynamasına izin vermeden 1-2 dk pişirin.ateşten alın ve karıştırarak biraz soğutun buzdolabına kaldırın.

soğuduktan sonra hazırladığım ganajı aralarına sürüp buzdolabına koydum makaronlar 1-2 gün buzdolabında bekledikten sonra en güzel tada ulaşırlar.

BADEM EZMESİ, MARZİPAN, MAKARON ÜÇLEMESİ

Merhaba günlerdir araştırma üstüne araştırma yapıyorum bu üçlemeyi en iyi şekilde nasıl yaparım diye macaaroon, marzipan ve badem ezmesi diğer adıyla almond paste türk bloglardan tatmin edici bir tarif bulamayınca bende yabancı kaynaklaklara yöneldim ve olabileceğini umduğum bir kaç tarifi aldım sonra içlerinden birer tanesini seçip denemeye karar verdim şimdi deneyip test ettiğim tarifleri anlatacağım umarım size kolaylık olur çünkü ben günlerdir araştırıyorum.