MAKARON

en cok araştırdığım makarondu tarifler arasında beğendiğim ve denediğim tarif bu resimdeki makaronlar biraz büyük oldular siz daha küçük yaparsanız daha güzel olur

MAKARON TARİFİ

3 büyük yumurta akı

bir çimdik tuz

1/4 cup toz şeker

1+1/2 cup badem unu (çekilmiş badem)

1+1/4 pudra şekeri

1/4 teaspoon(5 ml) vanilya aroması)

cok az un

fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve ısınmaya bırakın

3 yumurta beyazını miksere kuyun bir cimdik tuz ekleyin ve cırpmaya başlayın köpük köpük olunca üzerine toz şekerinizi ekleyin Kaseyi ters çaevirdiğinizde akmayacak bir kıvama gelene kadar cırpın;

başka bir kapta badem ununu ve pudra şekerini karıştırın.mikserle iyice beraber ezinki bademin yağı pudra şekerine geçsin bu karışımı yavaş yavaş yumurtalara ekleyin slikon bir spatulayla karıştırın vanilyayı ve eğer renkli yapmak istiyorsanız boyayı bu aşamada ekleyin.

karışımınızı 1cm uc taktığınız sıkma torbasına alın.

tepsinize yağlı kağıt veya silkon silpat koyun.makaronlarınız nekadar olmasını istiyorsanız okadar olan bir kurabiye kalıbını alın una batırık yağlı kağıdınızın üzerine iz yapın bu sayede bu büyüklükte makaronlar yapabilirsiniz. iki makaron arazını en az 1 cm yapınki pişerken yapışmasınlar.parmagınızı hafifce su ile ıslayıp makaronların üzt yüzeyini düzleştirebilirsiniz.Tepsideki macaronları 1 saat kadar bekletin elinizle üzerine dokunduğunuzda macaron elinize yapışmıyorsa 175 derece fırında 10-15 dakika pişirin

bu tariften büyük fırın tepsisi kadar makaron elde edebilirsiniz.

fırından cıkınca tel ızgara üzerine alıp soğumaya bıraktım.

ganaj:

100 gr beyaz çikolata

50 gr krema

50 gr tereyağ

krema ve tereyağı kısık ateşe alın biraz ısınınca içine çikolataları rendeleyin.cok kısık ateşte kaynamasına izin vermeden 1-2 dk pişirin.ateşten alın ve karıştırarak biraz soğutun buzdolabına kaldırın.

soğuduktan sonra hazırladığım ganajı aralarına sürüp buzdolabına koydum makaronlar 1-2 gün buzdolabında bekledikten sonra en güzel tada ulaşırlar.