15 Şubat 2010 Pazartesi

NİŞAN PASTASI


canım kardeşimin nişan pastası

yoğun bir haftadan sonra merhaba hem sevgililer günü hemde kardeşemin nişanı aynı gün olduğundan yoğun bir hafta geçirdim pastamı herkes cok beğendi üzerindeki gülleri birkaç gün önceden yaptım yüzükler için resim beklediğimden son güne kaldı altın rengi hamura uygulandığında güzel renk vermiyor onun için üzerinden boyamak lazım bu nedenlede zor kuruyor.yüzüklerin içine isimmleri ve nişan tarihini yazdım yüzükleriyle birebir aynı oldu benim yaptığım yüzükler cok güzel görünüyorlardı.

kekini havuçlu bademli kekden yaptım kremasında fransız ganaj ve kremşanti karşımıydı ilk kata frambogaz ikinci kada badem parçacokları koydum

havuçlu kek pastaya cok yakışıyor ve tadı muhteşem oluyor denemenizi tavsiye ederim
kremayla kapladıktan sonra önce marzipanla kapladım marzipanın tadı daha güzel ve şeker hamurunun bozulmasını engelliyor hemde seker hamurunu cok ince acabiliyorsunuz.
marzipanla alt kaplama yaptığımdan pastaya izmite kadar hiçbirşey olmadı.

şekerhamuru kaplama yapanlar bilirler pasta buzdolabından cıktığında dışarda fazla kalamaz nemlenir marzipan bu durumu tamamen yok ediyor ve bu sayede sunumunuzda hiç problem yaşamıyorsunuz


kardeşim hakanın ve güzel mehtabın mutluluklarının devamını diliyorum ve cok cok öpüyorum


AFİYET OLSUN...

2 yorum:

Çiğdem Acar Kıvrak dedi ki...

Pastanız çok güzel olmuş ellerinize sağlık.. Güllere bayıldım, çok düzgünler. Ben de tavsiyenize uyup pastamı marzipanla kaplamayı deneyeceğim. Havuç gerçekten keke çok yakışıyor eminim pastanız çok lezzetlidir, ellerinize gönlünüze sağlık :)

meral cebeci dedi ki...

teşekkürler ciğdemciğim tadıda cok güzel oldu bir dilim bile kalmadı nişan gün.yabancı bircok kaynakta seker hamurundan önce marzipanla kaplanıyordu bende denedim iki pastamda da harika sonuç aldım deneyimlerini merakla bekliyorum