283 gr (10 oz.) soyulmuş taze badem
283gr (10oz.) pudra şekeri
140gr (5 oz.) toz şeker
1/4 cup glikoz
1 cup su
su ,şeker ve gilikozu bir tencereye koyun karıştırarak pişirin kaynadıktan sonra 5 dk daha devam edin
altını kapatın ve soğumaya bırakın.
bademleri elektirikli mikserle veya mutfak robotuyla iyice un haline gelene kadar inceltiyoruz
un gibi olmalarına dikkat edin eğer bulabilirseniz çekilmiş halde badem unu diye satılanlarından temin edin.
pudra şekerini ekleyin ve çekmeye devam edin 1-2 dk yeter bademin yagı biraz şekere geçsin
yeter.soğuttuğunuz şurubu yavaş yavaş badem ve pudra şekeri karışımına dökün ve karıştırın.
badem ezmeniz hazır.
isterseniz streç filme sarıp dolapta soğutun ve dilimleyerek servis yapın
yada benim gibi marzipan yapımında kullanın
afiyet olsun...
3 yorum:
selam seker hamuruyla bı seyler yapmak ıstiyorum kolay bı seker hamuru tarıfın varmı
ışılcım merhaba malesef bende yok ama ayşe yamanda marshmallowlarla yapılan bir tarif var ama ben marshmallow bulamadım marketlerde
birde marzipanla kaplayabilirsin tadı cok güzel ama renklendirmesi biraz zor figür yapmak için ideal
cok aramıştım tarifi saol
Yorum Gönder